汕头麻辣烫技术培训 一对一教学

汕头麻辣烫技术培训 一对一教学

揭阳学麻辣烫培训真实技术哪家好？汕头学麻辣烫技术学期几天？潮州学麻辣烫技术培训地址在哪里？冒菜技术培训包括理论讲解，实战操作等。在动手进行冒菜制作学习之前，会安排冒菜研发老师讲解底料、配料、味型等相关知识，让没有接触过这一行的人对即将从事的事业有一个清晰的了解。有了理论基础才能在接下来的门店实操过程中更能理解和记住操作顺序，操作起来更加得心应手，让冒菜学习变得更。

冒菜起源于成都，但功成于川渝冒菜不断创新，现已成为暨火锅、麻辣烫后强劲新一轮川渝特色餐饮并风靡全国。冒菜的“冒”字在这里是动词，与麻辣烫略微不同。准备一锅麻辣鲜香的汤汁，把菜用一个竹勺装好，一般一勺就是一份。冒菜的制作说简单也简单，仅需一锅炒好的底料 加上高汤调味，菜品下锅煮熟 在配上店佐料就可以开吃啦。很多人还不知道一锅冒菜底料需要数十种食用药材秘制而成，有驱寒 开胃等作用。

冒菜技术课程内容：

1：红油制作

步，主要系统学习如何使用调和油、菜籽油、牛油、干辣椒、天然香料等食材熬制红油。这里重点学习掌握红油的熬制手法、技巧、时间、火候等知识。

2：高汤制作

第二步，主要系统学习如何使用猪大骨、鸡架、清水、生姜等食材熬制鲜汤。这里重点学习掌握熬制时间、火候等知识。

3：底料制作

第三步，主要系统学习如何使用豆瓣酱、豆豉、泡椒、蒜子、洋葱、调和油、鲜汤、甜面酱、蚝油、芝麻酱、花生酱、花椒油、胡椒粉等食材熬制底料。这里重点学习掌握熬制手法、时间、火候等知识。

4：食材处理

第四步，主要系统学习各类荤菜、素菜的加工处理。这里重点学习掌握各类菜品的清洗、加工、切制等知识。

5：酱料制作

第五步，主要系统学习麻辣酱、蒜蓉酸辣酱、酸鲜酱等蘸酱制作方法。

6：冒制菜品

第六步，主要系统学习如何烫煮各类荤菜、素菜食材。这里重点学习掌握汤底料配制、菜品冒制时间、火候等知识。

揭阳潮州汕头潮汕香滋恋小吃培训特色美食创业培训是广东名小吃：香滋恋小吃培训品种较齐全、较有特色，公司拥有一支强大的研发团队，我们紧密跟踪传统美食行业的发展趋势和消费理念，以市场需求为导向，对传统项目的原材料配方、制作流程等不断进行改进和创新；同时，加大新品开发力度，不断完善各地传统风味小吃，目前已拥有国内品种较全、较有特色的美食创业培训的品牌，可有效满足全国各地学员及加盟商的个性化需求。强大的研发实力、持续的产品创新已成为香滋恋小吃培训保持行业靠前的有力保障。