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担担面在哪里学味道正宗汕头担担面培训

更新时间:2019-07-15 14:56:42 浏览次数:50次
区域: 汕头 > 潮阳
类别:厨师培训
地址:广东省汕头市龙湖区陈厝合黄河路与泰山路交界处(非凡网吧旁四楼)
担担面在哪里学味道正宗?担担面是四川民间极为普遍且颇具特殊风味的一种小吃。因常由小贩挑担叫卖,由此得名。此面色泽红亮,冬菜、麻酱浓香,麻辣酸味突出,鲜而不腻,辣而不燥,堪称川味面食中的佼佼者。其面条细滑,主要佐料有红辣椒油、肉末、川冬菜、芽菜、花椒面、红酱油、蒜末、豌豆尖和葱花等,口味油香麻辣,比较适口。担担面相传为1841年一个绰号叫做陈包包的自贡小贩创制,随后传入成都,因为早期是用扁担挑在肩上沿街叫卖,所以叫做担担面。日本的不少拉面馆也有四川担担面供应。

  培训内容

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  2、前期准备工作及要点;

  3、制过程中的注意事项;

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  示范讲解:

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