揭阳汕头小吃培训中心潮州学柳州螺蛳粉包教包会

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一、正宗柳州螺蛳粉全套技术培训内容

1.螺蛳粉专用干米粉的浸泡方法

2.高级香浓螺蛳汤的熬制方法

3.炒螺的制作方法

4.木耳配菜的浸泡和制作方法

5.油爆花生的制作方法

6.卤鸭脚、卤猪手、卤鸡蛋、卤鸭翅等卤菜的制作

7.专用辣椒红油的制作

8.酸笋的制作方法

9.腐竹的炸制方法

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